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糖醋蒜

菜谱编号:469-326
糖醋蒜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蒜”。
糖醋蒜
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
紫皮大蒜:2500克--

糖醋蒜的做法步骤

  • 第七步:将放凉透的糖醋汁倒入瓶中,要将蒜整个泡在醋汁里,把瓶子密封盖紧,放阴凉的地方保存。腌制一个月后可以食用,但还有些辣,我家一般是腌制了两个月才食用,那时糖醋蒜已经入味了。
  • 第六步:将蒜放进干净无水的瓶子里。
  • 第五步:加盐、陈醋开火微煮,不用煮沸,能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动,加速融化,熬好的糖醋汁放置凉透。
  • 第二步:剪去蒜茎,将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净,晾干。
  • 第三步:切去根须。
  • 第八步:这些是去年腌制的糖蒜,现在吃口感依然很好。
  • 第一步:新鲜紫皮大蒜。
  • 第四步:白糖放在小锅里,(可以根据自己的口味调整糖和醋的比例)。
  • 相关食材:

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