猪尾焖腰豆
猪尾焖腰豆是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪尾焖腰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪尾巴也叫节节香,由骨皮质和骨节组成。一听这成分就知道富含胶原蛋白哟。猪尾焖腰豆是非常下饭的一道硬菜。猪尾韧韧绵绵,腰豆粉粉糯糯,加姜的辛味、耗汁的鲜咸,看了就让人食欲大开。拿汁拌饭,都能吃两碗米饭?各家做菜有各家方法,我做的是家常菜,有跟酒店厨师不一样的地方,实属正常。欢迎指教哈。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪尾:2条 | 腰豆:半碗多 |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 冰糖:适量 |