当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲈鳗麻油饭

鲈鳗麻油饭

菜谱编号:469-434
鲈鳗麻油饭是【Jesse·Lu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲈鳗麻油饭”。
鲈鳗麻油饭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
鲈鳗:半斤大米:半斤
辅助料用量
干香菇:5个红葱头:2棵
姜片:3片蒜头:2颗

鲈鳗麻油饭的做法步骤

  • 第四步:煸至双面金黄,关至中小火,加入麻油。
  • 第一步:鳗鱼切段,对半切块。
  • 第五步:麻油烧热后,马上加入姜片。
  • 第六步:姜片烧热后, 马上加入红葱头。
  • 第九步:中火煸香入味后,加入米酒。
  • 第八步:蒜头烧热后,马上加入干香菇。
  • 第十一步:加入泡米水、泡香菇水,大火滚锅后,盖上锅盖转小火慢炖15分钟。
  • 第十步:米酒烧开后,加入大米炒至入味。
  • 第三步:少许轻油,鳗鱼块冷锅入锅,中大火煸香。
  • 第十二步:开盖后,加入盐巴、胡椒粉调味,清淡为主。
  • 第二步:加入少许盐巴,涂抹提鲜,均匀入味。
  • 第七步:红葱头烧热后,马上加入蒜头。
  • 鲈鳗麻油饭做法技巧/窍门/补充说明:

    台湾鲈鳗

    相关食材:麻油

    鲈鳗麻油饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Jesse·Lu】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲈鳗麻油饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜