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火麻油田园彩虹蔬

菜谱编号:473-779
火麻油田园彩虹蔬是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻油田园彩虹蔬”。
火麻油田园彩虹蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五彩斑斓的色彩、食材多样的蔬菜、营养丰富的家肴、有益身心健康的家常菜。用火麻油焯蔬菜是我的最爱,因为火麻油富含人体普遍缺少的α-亚麻酸是优质脂肪,这样焯蔬菜不仅不会丢失蔬菜的营养成分,还能吸足火麻油的营养,并能保持蔬菜原本的色泽,真是一举多得的烹饪方法,非常值得推广。

火麻油田园彩虹蔬主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:1小棵洋葱:半个
胡萝卜:1根白蘑菇:5个
圣女果:5个荷兰豆:1小把
火麻油:10克--
辅助料用量
蒜末:适量--

火麻油田园彩虹蔬的做法步骤

  • 第八步:翻炒均匀放适量生抽、蒜末出锅装盘。
  • 第二步:锅中放少许水,放10克火麻油和少许盐。
  • 第七步:再下入洋葱和西兰花。
  • 第四步:锅中放少许油,油热下胡萝卜片翻炒。
  • 第一步:按照上述用量准备好各种食材,并改刀成差不多大小的片。
  • 第三步:水开将西兰花放入,中小火煮至水被西兰花吸足约8~9成熟盛出备用。
  • 第六步:下入白蘑菇和荷兰豆。
  • 第五步:下入圣女果。
  • 火麻油田园彩虹蔬做法技巧/窍门/补充说明:

    因为胡萝卜和圣女果都含有脂溶性的营养素,所以要先炒。

    相关食材:麻油

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