当前位置：首页 > 菜谱大全 > 紫色山药泥

紫色山药泥

菜谱编号：469-649

紫色山药泥是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫色山药泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫色山药也称“紫人参”。又名薯蓣和长芋，肉质紫红色、营养丰富、口感佳，合有淀粉、多糖蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等多种营养素，可促进细胞的新陈代谢。今天用紫色山药制作一款紫色山药泥，口感细腻、营养丰富、颜色美观。

紫色山药泥主厨：putimama

第四步：然后加入适量牛奶(不然有点干)，蜂蜜、再过细筛成细腻的泥状。

第一步：第一次在网上购买的了5斤紫色山药，前几次都蒸熟食用的，此次准备做紫色山药泥，将其洗净去皮、切成片。

第二步：高压锅蒸10分钟的紫色山药片。

第五步：将紫色山药泥装入裱花袋中，挤出山药泥，再撒入糖针点缀即可。紫色山药细腻、颜色漂亮、营养丰富。

第三步：先用刀在玻璃菜板(啥菜板都行)上捻成泥。

紫色山药泥做法技巧/窍门/补充说明：

紫色山药蒸好有点干不好过细筛，少量多次加入牛奶调制好稀稠度即可。

菜谱标签：甜品

相关食材：山药

相关菜谱：: 排骨山药汤的做法; 山药炖藕丸的做法; 红糖蜜豆山药糕的做法[图解]; 软软糯糯山药丸子的做法; 山药鸡肉炖海参的做法; 健脾养胃酸甜可口细腻香糯的～酸梅山药的做法[图解]; 山药炖鸡块的做法[图解]; 黄金山药条的做法; 山药虾仁蘑菇浓汤的做法[图解]; 山药燕麦奶昔的做法[图解]; 健脾养胃山药糙米粥的做法; 糙米山药粥的做法[图解]; 山药甲鱼汤的做法; 鸡腿炖山药胡萝卜干笋的做法; 山药煎饼的做法[图解]; 紫薯山药糕的做法