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水萝卜拌油渣

菜谱编号:469-669
水萝卜拌油渣是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水萝卜拌油渣”。
水萝卜拌油渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一大块猪肉,准备做点红烧肉拿给别人。

切肉的时候把油脂单独拿出来了,扔了可惜,就熇了猪油,油渣就用来拌菜,也不浪费。

水萝卜拌油渣主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
油渣:适量水萝卜:半个
辅助料用量
葱叶:小许花椒:小许
食盐:小许食用油:小许
八角:小许--

水萝卜拌油渣的做法步骤

  • 第十一步:放鸡精。
  • 第四步:放小许食盐。
  • 第八步:洗净水萝卜。
  • 第二步:煎蛋的锅还有小许食用油。
  • 第九步:打丝。
  • 第十四步:放香醋。
  • 第一步:肥油切小块。
  • 第五步:慢慢把油脂熇出来。
  • 第十五步:拌匀即可。
  • 第十步:放小许食盐。
  • 第十六步:装盘。
  • 第三步:放入肥油煸炒,放些许花椒八角。
  • 第七步:油渣都变黄即可捞出。
  • 第十三步:放葱叶。
  • 第六步:稍微歪一下锅,让肥油不浸泡在油脂里。
  • 第十二步:放生抽。
  • 第十七步:成品。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:萝卜水萝卜

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