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尖椒鸡

菜谱编号:469-712
尖椒鸡是【shan?nun87】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒鸡”。
尖椒鸡
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
打野小公鸡:半只--
辅助料用量
木耳:1把尖椒:半斤
大葱:1棵姜:1块
蒜:2头干辣椒:1把
八角:6个花椒:2勺

尖椒鸡的做法步骤

  • 第五步:热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒,翻炒一下,放入鸡肉,将鸡肉炒至无水,洗鸡肉的时会有水份,一定要把水份炒掉。
  • 第八步:加入木耳翻炒。
  • 第六步:待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜,翻炒均匀,加入生抽。
  • 第三步:鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。
  • 第二步:木耳泡发备用。
  • 第九步:木耳炒熟后加入尖椒,翻炒均匀后加入盐和鸡精,翻炒几下后,即可出锅。
  • 第一步:葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。
  • 第七步:加入生抽后翻炒均匀。
  • 第四步:干辣椒切段 八角掰成小块备用。
  • 第十步:成品。
  • 尖椒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    菜偏辣。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:尖椒

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