即食奶酪冻
即食奶酪冻是【眉记:】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“即食奶酪冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
?奶酪是营养价值相当高的食物,我家的宝贝儿非常喜欢吃奶酪。但是奶酪好贵啊,还好我学会了自制奶酪,不会的小伙伴可以到我的主页查找《自制奶酪》观看做法。我自制奶酪当然是为了给我家嚷嚷着还要过六一的大宝贝儿做零食——即食奶酪冻!
今天这款奶酪冻也是很好做的哟,奶酪+牛奶+吉利丁,这是三样主食材,再调下味道就好了,与果冻的做法相似,只是口感要相对扎实些。如果插上小棍儿,就变身成小朋友超爱的奶酪棒了。这个六一,要不要给你的宝贝儿做一份?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:250毫升 | 自制奶酪:100克(或市售奶酪片5片) |
吉利丁粉:16克 | -- |
辅助料用量 | |
白砂糖:20克 | -- |
即食奶酪冻的做法步骤
即食奶酪冻做法技巧/窍门/补充说明:
1吉利丁又叫鱼胶,片和粉用量相同,唯片要先用冰水泡软,但不能泡太久,太久也会化掉,且溶化比粉艰难,所以我更喜欢粉。
2吉利丁要加热溶解,但温度太高会失效。
3本方吉利丁与水分之比为1:15左右。
4这个奶酪冻(棒)成品要冷藏保存,尽快吃完。
相关食材:奶酪