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蟹味菇蛋花汤

菜谱编号:469-890
蟹味菇蛋花汤是【咸鱼儿生活秀_】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇蛋花汤”。
蟹味菇蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里每天喝的最多,的就是小米粥,早上喝,晚上喝,早已经喝腻了,今天我提议做一个之前没有做过的汤,正好中午婆婆买的蟹味菇,平时很少见这种菌类,查了之后才知道,原来叫“蟹味菇”,这种菌类含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量比一般的菇类要高很多,有助于青少年益智增高,还可以抗癌、降低胆固醇。女性朋友常吃“蟹味菇”,还有延缓衰老、美容的作用。好处这么多,赶紧做起来。

蟹味菇蛋花汤主厨:咸鱼儿生活秀_

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蟹味菇:250克--
辅助料用量
西红柿:1个豆腐:1块
豆腐丝:若干鸡蛋:2个
小葱:若干香菜:适量
洋葱:适量大蒜:适量

蟹味菇蛋花汤的做法步骤

  • 第三步:拿一个大西红柿,清洗干净,切成小块,放入碗中,备用。我还准备了豆腐丝和豆腐,均切成如图形状(豆腐丝切段,豆腐切小块),然后再从冰箱拿两颗鸡蛋,打入碗中,充分打匀,备用。
  • 第五步:完成。
  • 第一步:将小葱、香菜、洋葱、大蒜3掰,洗净,切成如下图。
  • 第二步:看着“蟹味菇”多新鲜,我要对它下手啦,将根部的切掉3公分左右,然后充分掰散,撒少许盐(清洗菌类一定要加盐,可以有效将表面的脏东西清洗干净),加入水,充分清洗干净。
  • 第四步:起锅,加入适量食用油,待油温七分热,加入洋葱丁、蒜丁、适量盐爆香,然后将“蟹味菇”、西红柿、豆腐丝、豆腐均加入锅中,反复翻炒3分钟,加入适量清水,大火烧水。在烧水的过程中,我们和适量面糊,待锅烧开,将面糊倒入,充分搅拌均匀。将蛋花倒入。关火,将小葱和香菜末倒入,再加入适量胡椒粉,充分搅拌即可。
  • 相关食材:蟹味菇

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