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自制豆角干

菜谱编号：470-342

自制豆角干是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆角干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里种有豆角，吃不了那么多，做成豆角干，焖肉或者腊肉，也很好吃啊。

自制豆角干主厨：爱在夏郢

第六步：有些短的，不好挂，就直接这样晒。

第八步：我的晒了四五天，还在晒，懒得收，反正天气好。收的时候记得密封防潮。

第七步：晒晒晒，直到干硬。

第三步：分几次烫好豆角。

第二步：烧一锅水，水开后放一些豆角下去，煮一分钟大概，豆角变色就可以。

第一步：豆角摘掉有虫的，洗干净。

第四步：用衣架晾晒，太阳直晒。

第五步：或者直接放竹竿晒。这是后面晒的一次的图。

自制豆角干做法技巧/窍门/补充说明：

要天气好，太阳大，要不然豆角会烂的不能要。
要烫过开水才容易干，烫变色即可。
晒好后收起来要密封防潮。

菜谱标签：私房菜

相关食材：豆角

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