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上汤豆泡豆苗

菜谱编号：470-740

上汤豆泡豆苗是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤豆泡豆苗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豌豆苗富含维生素，口感清爽，豆泡是富含蛋白质的豆制品，自己腌的咸鸭蛋黄吃起来非常香，加一根小朋友喜欢的火腿肠片，蒜泥起锅爆香，再舀两勺汤进去焖煮一下，入味，咸鲜，多种食材的营养叠加，孩子吃的满足，妈妈也开心。

上汤豆泡豆苗主厨：昊妈小厨房

第八步：咸鸭蛋黄倒进去用铲子稍微碾压，火腿片倒进去爆炒。

第六步：一半的蒜泥够了。我这是做两个菜的量。

第二步：火腿肠是椒盐味的，咸鸭蛋黄三个。多一个少一个都可以，可以用皮蛋代替。都没有就不用。

第一步：豌豆苗都是一板一板地卖，我们这，一板六块钱，我每次都只买一半3块钱，够煮一餐了。

第五步：豆泡对半切。

第九步：然后加汤或清水。

第三步：豆泡，我们也叫油豆腐。

第十二步：加盖焖煮两分钟，开盖，加盐，鸡粉调味，翻均匀，收汁。

第十三步：出锅盛盘。这道菜因为有汤水，吃起来不寡味但是又不太重口（盐），四种食材一起，营养不赖。

第十一步：水沸后再倒豆苗进去拌匀。

第十步：水沸后倒豆泡。

第七步：热锅热油爆香蒜泥。

第四步：火腿肠切片，咸鸭蛋黄稍微捏小块。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆苗豆泡

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