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上汤豆泡豆苗

菜谱编号:470-740
上汤豆泡豆苗是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤豆泡豆苗”。
上汤豆泡豆苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豌豆苗富含维生素,口感清爽,豆泡是富含蛋白质的豆制品,自己腌的咸鸭蛋黄吃起来非常香,加一根小朋友喜欢的火腿肠片,蒜泥起锅爆香,再舀两勺汤进去焖煮一下,入味,咸鲜,多种食材的营养叠加,孩子吃的满足,妈妈也开心。

上汤豆泡豆苗主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豌豆苗:半打火腿肠:1-2根
豆泡:适量咸鸭蛋黄:2-4个
辅助料用量
蒜泥:适量--

上汤豆泡豆苗的做法步骤

  • 第八步:咸鸭蛋黄倒进去用铲子稍微碾压,火腿片倒进去爆炒。
  • 第六步:一半的蒜泥够了。我这是做两个菜的量。
  • 第二步:火腿肠是椒盐味的,咸鸭蛋黄三个。多一个少一个都可以,可以用皮蛋代替。都没有就不用。
  • 第一步:豌豆苗都是一板一板地卖,我们这,一板六块钱,我每次都只买一半3块钱,够煮一餐了。
  • 第五步:豆泡对半切。
  • 第九步:然后加汤或清水。
  • 第三步:豆泡,我们也叫油豆腐。
  • 第十二步:加盖焖煮两分钟,开盖,加盐,鸡粉调味,翻均匀,收汁。
  • 第十三步:出锅盛盘。这道菜因为有汤水,吃起来不寡味但是又不太重口(盐),四种食材一起,营养不赖。
  • 第十一步:水沸后再倒豆苗进去拌匀。
  • 第十步:水沸后倒豆泡。
  • 第七步:热锅热油爆香蒜泥。
  • 第四步:火腿肠切片,咸鸭蛋黄稍微捏小块。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆苗豆泡

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