第二步：把鸡蛋打散备用。
第八步：用刮刀切拌匀。
第五步：分3-4次加入蛋液。
第六步：每次完全拌匀再加下一次。
第十步：挤到不粘烤布上。烤箱预热180度，上下火烘烤15分钟左右即可。
第七步：筛入低粉。
第九步：把面糊装进裱花袋。
第一步：准备好所以原料。
第四步：打至膨松发白，呈羽毛状。
第三步：软化的黄油加入糖粉和咖啡。
冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼
冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曲奇我不是经常做。主要是黄油用量太多，热量非常高，不过在冬季里多吃一些还是不错的。可以把热量转化为能量，来抗寒御寒。曲奇是一款冬季养生下午茶的小点。寒冷的冬季，坐在阳台上，晒着太阳，看着报纸，喝着咖啡，吃着曲奇饼。想想都。。。。。曲奇中的黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一。手工曲奇色泽较机制曲奇金黄，不含防腐剂，入口香浓松脆，机制曲奇则口感较硬。手工曲奇饼干深受大家喜爱，是老少咸宜的美味零食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：180克 | 黄油：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 速溶咖啡：1袋 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：100克 | 鸡蛋：1个 |
冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法步骤
冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼做法技巧/窍门/补充说明：
黄油要软化到位，要完全打发。具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握