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下角料做皮冻

菜谱编号:470-814
下角料做皮冻是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下角料做皮冻”。
下角料做皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“食物边角料做大餐”猪皮是从猪肉身上剔下来的。它可以卤制让女生皮肤变娇美的卤猪皮,还可以做皮冻呢。

下角料做皮冻主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:300克--
辅助料用量
食盐:半勺清水:500克

下角料做皮冻的做法步骤

  • 第一步:从冰箱取出猪皮,放锅中烧水焯烫。
  • 第七步:切块装盘。
  • 第八步:盘中撒入蒜蓉,倒入生抽、香醋和香油,搅拌均匀后即可食用。
  • 第二步:用刀刮去猪皮上的油脂,或用火烧或用镊子清理干净猪毛。
  • 第四步:放入锅中加水加盐煮制。
  • 第五步:盖上锅盖煮2个小时左右。
  • 第三步:猪皮切丝。
  • 第六步:晾凉之后脱模。
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