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冬季在家自己调配------火锅

菜谱编号:047-101
冬季在家自己调配------火锅是【悦诗吟风】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季在家自己调配------火锅”。
冬季在家自己调配------火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天本来一点也没有胃口的,问老公吃什么,他也不知道。到了下午五点左右的时候特别想吃火锅,想着吃就让老妈陪着去买喜欢吃的菜菜和肉肉了。买回来后就开始捣鼓,捣鼓的什么样子?请往下看:

冬季在家自己调配------火锅主厨:悦诗吟风

菜式制作特点
口味:清淡工艺:火锅
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉卷:半斤羊肉卷:半斤
黑豆芽:适量白菜:一盘
香菇:适量黑木耳:5片叶子
茼蒿:适量各种丸子:5朵
粉条:适量地瓜:5朵
土豆:适量山药:一小把
豆腐:适量方便面:一盘
辅助料用量
八角:三粒桂皮:一片
香叶:适量冰糖:三片
葱:适量姜:少许
泡椒:适量枸杞:一小段
西红柿:适量--
调味料用量
芝麻酱:一汤匙花生酱:一汤匙
豆腐卤:适量韭花酱:一块
花生碎:适量辣椒酱:一汤匙
花椒水:适量香菜:少许

冬季在家自己调配------火锅的做法步骤

第四步:看炒的锅底,不是高汤,所以不回发白滴。下次要试试高汤的。(虽然卖相不好看,但是老公说很好吃(*^__^*))

冬季在家自己调配------火锅做法第四步骤

第一步:调配锅底:八角、冰糖(可不放)、葱、姜、桂皮、香叶、西红柿、(白色的是猪肉,后来老公说放上不好吃,没放。)

冬季在家自己调配------火锅做法第一步骤

第二步:调配蘸料(炒和老公两个人吃):芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙、豆腐卤一块、韭花酱一汤匙、花椒水五汤匙(按说要煮一下,炒用开水烫的)以上放到小碗里搅拌均匀后放花生碎(放多一點很香,炒喜欢吃)最后放香菜碎。辣椒酱可以按照自己的口味放。

冬季在家自己调配------火锅做法第二步骤

第六步:这是炒的蘸料(怀孕后很喜欢吃辣椒)老公喜欢放韭花酱(炒不太喜欢) 忘记拍主角的照片了:(,羊肉卷和牛肉卷抱歉了,下次补上吧

冬季在家自己调配------火锅做法第六步骤

第三步:老公和炒喜欢吃的菜菜:可以按照自己的口味去选择菜,不过炒喜欢吃应季的的蔬菜。炒选择的菜有:白菜、山药、地瓜、土豆、粉条、香菇、木耳、茼蒿、黑豆芽(中午剩下的,没想到煮的很好吃,老公之前还说不一定好吃呢)

冬季在家自己调配------火锅做法第三步骤

第五步:这是调蘸料時的图片,本来不想发的,拍的不好。蘸料调配到这样的程度就好(中间不用放盐的,因为豆腐卤和韭花酱都是咸的)

冬季在家自己调配------火锅做法第五步骤
冬季在家自己调配------火锅做法技巧/窍门/补充说明:

火锅在冬季大多数都喜欢吃,不过在家里吃感觉更有味道,很舒服(主要是某人不刷碗)。
自从怀孕后就不太喜欢出去吃饭了,很喜欢在家里捣鼓着吃,很喜欢天下美食这个平台。谢谢。
在天下好一段时间了,但从没有贡献过什么,今天发一篇自己捣鼓的火锅,希望朋友们喜欢。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬季在家自己调配------火锅。

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