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葱油拌面

菜谱编号:471-363
葱油拌面是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
葱油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在饭店吃过这道葱油拌面,觉得味道特别香,很好吃,很是怀念。所以自己也试着做了,其实不难很容易,需要的食材也很简单,想要吃就自己做吧。

葱油拌面主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:150克小葱:80克
油:80克--
辅助料用量
生抽:10毫升老抽:20毫升

葱油拌面的做法步骤

  • 第一步:小葱洗净后,切成葱白,葱绿和少许葱花三部分。
  • 第四步:锅中水烧开,把面条放入锅中煮熟。
  • 第六步:煮好的面条过冷开水,然后沥干水分。
  • 第五步:炸完葱的油中加入老抽,生抽,白砂糖搅拌均匀。
  • 第二步:锅中热油,把葱白倒入炸至金黄色捞出。
  • 第七步:面条中加入葱油酱汁和炸好的葱段翻拌均匀。
  • 第三步:然后把葱绿倒入炸至金黄捞出。
  • 葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    葱段炸的稍微焦一点,吃着比较香,葱白和葱绿部分要分开炸,老抽一定要加,这样做出来的葱油酱汁颜色才漂亮,面条看着才更加有食欲。

    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油拌面。

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