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自制凉皮

菜谱编号:471-437
自制凉皮是【美拉拉的美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
自制凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试洗面凉皮,居然也能很成功!放入冰箱冷藏一会,Q弹爽口,这就是夏日的味道吧,赶紧动手试试吧。

自制凉皮主厨:美拉拉的美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:400克--
辅助料用量
青瓜:1根蒜米:适量

自制凉皮的做法步骤

  • 第十一步:拌一拌,非常爽口哦。
  • 第三步:我忘了放酵母,但蒸出来也很筋道。
  • 第十步:加入青瓜丝,自己调好的酱汁。
  • 第四步:取几个餐盘刷油,加入一勺面糊。
  • 第六步:蒸出锅后晾凉,一层层叠加放好。
  • 第二步:过虑两遍汁水,面筋分离出来上锅蒸十分钟,汁液静置40分钟,听说静置时间越长越好,我之前还挺担心做不好呢。
  • 第一步:合好面团放置30分钟醒面,加入没过面团的清水中揉戳至面筋分离出来。
  • 第五步:上锅蒸三分钟左右。
  • 第九步:两种口味都很不错哦。
  • 第七步:剩下一半汁我加入了一包大麦若叶青汁粉,调成了果绿色。
  • 第八步:摆好切成条。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制凉皮。

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