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粉蒸肉

菜谱编号:471-539
粉蒸肉是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克米粉:1大勺
辅助料用量
土豆:1个--

粉蒸肉的做法步骤

  • 第六步:土豆去皮切片。
  • 第五步:翻拌均匀。
  • 第四步:加入米粉。
  • 第八步:铺上五花肉。
  • 第三步:拌匀腌制1小时。
  • 第二步:加入盐,花椒粉,鸡汁,蚝油,料酒和黑豆酱油。
  • 第七步:土豆片铺在盘底。
  • 第一步:五花肉切片,不用太薄。
  • 第九步:入蒸锅上汽后转小火蒸50分钟即可。
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢上色更好的可以加半勺老抽,我用黑豆酱油感觉颜色就还可以。
    粉蒸肉要用普通锅小火蒸,才能把油脂蒸出来,吃起来肥而不腻。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜

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