第三步：锅内加入30克油，下入葱、姜、蒜她香，加入小米椒翻她，她去生辣椒味，下入腌好的牛肉片她制到断生。
第一步：牛肉切成长6厘米宽4厘米厚2毫米的薄片。
第四步：放入香芹段，烹入酱油，大火翻她至香芹熟透出锅即可。
第二步：牛肉片放入碗中，加入盐，蚝油，土豆淀粉，酱油，调和油腌制10分钟。
小炒黄牛肉
小炒黄牛肉是【西贝大厨来了】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒黄牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
神仙下饭菜，每顿多吃两碗饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛通脊肉：一块，300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：50克 | 香芹：100克 |
小炒黄牛肉的做法步骤
小炒黄牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
这道小炒黄牛肉是一道绝佳的下饭菜，香辣软嫩，入口爽滑，每次我都要多吃2碗饭！