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南瓜发糕

菜谱编号:471-969
南瓜发糕是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
南瓜发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款需要揉面的发糕,做好后的南瓜发糕,蓬松晅宣软有嚼劲,香甜好吃有营养,我家经常吃。

南瓜发糕主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:100克(蒸熟后)中筋面粉:250克
鸡蛋:1个(65克)--
辅助料用量
酵母:2克无铝泡打粉:2克
奶粉:10克温水:35克
白糖:20克--

南瓜发糕的做法步骤

第七步:南瓜面团放入,按平。

南瓜发糕做法第七步骤

第十五步:内部组织蓬松宣软,非常好。

南瓜发糕做法第十五步骤

第六步:六寸蛋糕膜具刷油。

南瓜发糕做法第六步骤

第十四步:再切开看看。

南瓜发糕做法第十四步骤

第十三步:稍微冷却后,给它脱膜。

南瓜发糕做法第十三步骤

第十二步:拿到有阳光的地方看看,颜色非常漂亮。

南瓜发糕做法第十二步骤

第四步:搅拌成大面絮状。

南瓜发糕做法第四步骤

第十一步:蒸好后,直接揭锅,非常完美。

南瓜发糕做法第十一步骤

第五步:下手揉成光滑的面团。

南瓜发糕做法第五步骤

第三步:再加入白糖搅拌好后,加入面粉,酵母,泡打粉。

南瓜发糕做法第三步骤

第十步:水开后下锅,盖好,蒸35分钟。

南瓜发糕做法第十步骤

第九步:盖好,醒发两倍大。

南瓜发糕做法第九步骤

第十六步:成品图。

南瓜发糕做法第十六步骤

第一步:南瓜去皮,蒸熟捣成泥,加入35克温水搅拌一下。

南瓜发糕做法第一步骤

第二步:打入一个鸡蛋。

南瓜发糕做法第二步骤

第八步:摆上自已爱吃的果干。

南瓜发糕做法第八步骤
南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明:

由于南瓜的含水量不同,所以用水量可以调整,和好的面团稍柔软一些就行,密封自然醒发最后,糖的比例可根据个人习惯加入。

菜谱标签:家常菜早餐面食
相关食材:南瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜发糕。

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