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垂涎下饭的三杯鸭

菜谱编号:472-118
垂涎下饭的三杯鸭是【mandy爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“垂涎下饭的三杯鸭”。
垂涎下饭的三杯鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次不想吃饭的时候就做这道菜,皮脆肉香,酱汁超级下饭,老公能吃三碗米饭?。

垂涎下饭的三杯鸭主厨:mandy爱美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
番鸭:半只--

垂涎下饭的三杯鸭的做法步骤

  • 第四步:热锅,放入生姜爆炒两下,放入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,盐翻炒一下,倒入啤酒,加入八角,倒入清水煮沸腾。
  • 第二步:锅里放油,放入砍好的两大块的鸭子,炸至金黄色,注意一面炸好后翻至另一面。
  • 第七步:出锅砍块,撒上香菜就可以吃啦!
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:炸至两面金黄色捞出放盘里备用。
  • 第五步:放入炸好的鸭子,水没过鸭子。
  • 第六步:盖上盖子,焖煮一个小时。
  • 垂涎下饭的三杯鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、啤酒可以视自己的情况来放,喜欢啤酒味浓点的可以倒多点。
    2、焖煮过程要注意翻面,避免水少焦了。
    3、配料可以视情况加减,可以尝下酱汁的味道再进行加减哦。

    菜谱标签:热菜家常菜

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