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蒸马齿苋鸡蛋菜蟒

菜谱编号：472-229

蒸马齿苋鸡蛋菜蟒是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸马齿苋鸡蛋菜蟒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然很想吃妈妈做过的菜蟒，发了点面，蒸了两个。喧软，馅儿咸鲜，不错哦，是妈妈做过的味道。

蒸马齿苋鸡蛋菜蟒主厨：一溪月

第十八步：盛一个出来。

第二十步：成品。

第一步：适量面粉。

第八步：马齿苋，木耳，姜末。

第十六步：蒸好上屉，饧5分钟。冷水上锅，中火20分钟。

第六步：马齿苋择洗净，切小段。

第三步：搅成絮状。

第四步：揉成软硬适中的面团。自然发酵。

第二十一步：成品。

第十二步：适量花椒粉，盐，打入两个柴鸡蛋。

第十五步：担成一个大大的，长长的菜蟒。其实就是一个大饺子??

第十步：取一半面排气揉圆。

第九步：适量香油，蚝油先拌匀。

第十一步：擀成长椭圆形备好。

第七步：泡发的木耳切碎。

第十七步：蒸好的菜蟒。

第十九步：切成小块装盘。

第十四步：大面皮上放适量馅儿。我做了两个，放了一半儿的馅儿。

第二步：酵母粉适量温水化开。

第十三步：拌匀。

第五步：发好的面团。

蒸马齿苋鸡蛋菜蟒做法技巧/窍门/补充说明：

面皮擀好，再拌馅儿，不出水。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：鸡蛋马齿苋

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