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南瓜馒头

菜谱编号:472-453
南瓜馒头是【二黑小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。
南瓜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃了太久的白馒头,今天换个品种。

南瓜馒头主厨:二黑小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量南瓜:适量
辅助料用量
酵母粉:适量白糖:适量

南瓜馒头的做法步骤

  • 第五步:大火蒸15分钟,焖5分钟起锅。
  • 第四步:做成馒头形状,静置半小时,二次发酵。
  • 第二步:加入三勺奶粉,两勺糖在南瓜泥中,小碗温水加酵母化掉。揉成坨,静置两小时。
  • 第三步:发至2倍大,揉出中间的空气,吃得甜的可以加些糖进去。
  • 第一步:半斤南瓜,高压锅压十分钟,捣成泥,自然冷却。
  • 南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次加糖有助于发酵,但是甜味会消失,所以在做形状是可以再加糖。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜馒头。

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