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省心冰镇泡菜

菜谱编号:472-566
省心冰镇泡菜是【小醋妮】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,作者提供了3张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省心冰镇泡菜”。
省心冰镇泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到泡菜,四川人一定有发言权,餐餐几乎都会准备泡菜,而且每家每户的口感都不太一样。都说泡菜的味道随主人,有的人泡的是酸的,有的人泡的是咸的,有的人泡的是脆的,有的人泡的是软的。

正宗的四川泡菜坛子是这样式的,必须密闭,不能漏气,而且需要做发酵水才能做成洗澡泡菜,难度系数很高。

今天CUCU带来的是快手版冰镇泡菜,不用发酵水,不用半个月,现腌现吃,爽口开胃。

省心冰镇泡菜主厨:小醋妮

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:半根白萝卜:半根
黄瓜:半根彩椒:半个

省心冰镇泡菜的做法步骤

第一步:蔬菜洗净,切片或切条,放入密封罐中。

省心冰镇泡菜做法第一步骤

第三步:密封好放入冰箱冷藏3小時以上就可以吃了。

省心冰镇泡菜做法第三步骤

第二步:倒入200mlCUCU白醋、60g白糖、2勺盐、两片香叶、10粒花椒。用手压一压泡菜,如果液体没有没过泡菜,继续倒凉白开没过。

省心冰镇泡菜做法第二步骤
省心冰镇泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

CUCU用的是500ml的密封罐,大家可以根据自己罐子的大小调整CUCU白醋、白糖、盐的比例。蔬菜选择自己喜欢吃的新鲜蔬菜就好,卷心菜、樱桃萝卜、甘蓝、心里美萝卜等都是可以的。

相关食材:泡菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的省心冰镇泡菜。

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