准备一个带盖的容器（注意洗净 一定不要有油）如果是无盖的 用保鲜膜封住也可以 把涂抹好的白菜放到容器里发酵（夏天可以在室温下放一天 第二天转 入冰箱保鲜层 ）3---5天后就可以吃了
泡菜
泡菜是【小貓orz誘人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天在家无聊的很就做了点辣白菜
下面我写下做法喜欢的可以自己做做看哦很好吃呢*^_^*
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：一棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苹果：半个 | 梨：半个 |
| 鱼露：适量 | 虾皮：适量 |
| 葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒：依个人口味 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 味精：少许 |
泡菜的做法步骤
准备一个带盖的容器（注意洗净 一定不要有油）如果是无盖的 用保鲜膜封住也可以 把涂抹好的白菜放到容器里发酵（夏天可以在室温下放一天 第二天转 入冰箱保鲜层 ）3---5天后就可以吃了
泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
辣白菜的制作过程从头到尾都不可以沾一点油
如果你想辣白菜更好吃就多等些日子第20---40天最好吃
辣白菜还可以做辣白菜汤、辣白菜炒饭有时间再教大家
如果你吃不完就把它放酸了加肉炒或者炒土豆片吃另有风味
大家在给白菜涂抹酱料的时候一定要带手套
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