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红烧油豆腐夹肉

菜谱编号:047-280
红烧油豆腐夹肉是【chriszhou】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧油豆腐夹肉”。
红烧油豆腐夹肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:250克小油豆腐:200克
辅助料用量
老抽:3汤匙料酒:1汤匙
糖:适量盐:3汤匙

红烧油豆腐夹肉的做法步骤

  • 第一步:把五花肉切成小块,洗净放入水里焯一下,洗去血水待用。
  • 第六步:盖上锅盖用中火烧10分钟后,改小火烧20分钟,汤汁收干后即可起锅。
  • 第四步:依次加料酒和白糖翻炒至糖融化,然后加入老抽,使肉上色。接着倒入生抽,再次翻炒三分钟后加水,水不需太多。
  • 第三步:锅里放入适量的油,把五花肉倒入,煸炒三分钟左右。
  • 第五步:开大火把水烧开后转中火烧10分钟,然后加入油豆腐和适量的盐,翻炒均匀。
  • 第二步:把每个油豆腐撕裂个口子。(油豆腐撕开后容易入味)
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:油豆腐豆腐

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