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豆豉凤爪

菜谱编号:472-934
豆豉凤爪是【举个栗子喵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉凤爪”。
豆豉凤爪
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:200克豆豉:20克
辅助料用量
卤水:200ML料酒:1勺
姜片:适量大蒜:20克
花生油:适量--

豆豉凤爪的做法步骤

  • 第一步:鸡爪洗净剁去指甲,加料酒、姜片焯至变色。
  • 第三步:放入卤水小火炖半小时。
  • 第七步:下鸡爪翻炒均匀即可。
  • 第五步:豆豉和大蒜混合剁末。
  • 第六步:热锅凉油,炒香豆豉蒜末。
  • 第四步:大火收汁。
  • 第二步:捞起用冷水冲泡。
  • 相关食材:豆豉

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