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豆豉金昌鱼

菜谱编号:412-018
豆豉金昌鱼是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉金昌鱼”。
豆豉金昌鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金昌鱼:2条--
辅助料用量
豆豉:适量干辣椒:适量
姜丝:适量韭菜:适量
料酒:2勺盐:适量
油:适量生抽:1勺
蚝油:1勺--

豆豉金昌鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好少许豆豉,干辣椒适量,韭菜5-6颗,姜丝少许。
  • 第七步:把金昌鱼放入锅里,加入姜丝后倒入适量的水,加入料酒,适量的盐,酱油,蚝油少许。
  • 第六步:把干辣椒和豆豉放入锅里炒香。
  • 第四步:开火锅里放入适量的油热。
  • 第五步:把武昌鱼倒入锅里煎至两面金黄即可。
  • 第三步:然后划上几刀,这样更容易入味些。
  • 第十步:即可出锅。
  • 第八步:上锅盖焖至18分钟左右,中途轻轻翻一下鱼身。
  • 第二步:把武昌鱼里面清理干净。
  • 第九步:加入韭菜。
  • 相关食材:豆豉

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