春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖
春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖是【joo110】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豌豆尖也叫豌豆苗，富含维生素，具有排毒抗老化作用，积了一冬的体内毒素，开春时分吃点豌豆尖非常有必要。豌豆尖可以清炒，做汤，今天换种做法，用豆豉来增味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆尖：350克 | 大蒜：4-5个 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：15克 | 虾皮：10克 |
| 蚝油：10ML | 盐：适量 |
| 红辣椒：1个 | -- |
春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖的做法步骤
春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖做法技巧/窍门/补充说明：
豌豆尖焯水不宜时间过长。
红辣椒可以不用，我用就是为了好看了。
答配菜谱：豌豆与豆豉的做法