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冻豆腐炖豆角

菜谱编号:473-436
冻豆腐炖豆角是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻豆腐炖豆角”。
冻豆腐炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖豆角时加点冻豆腐,比肉都香,饱腹不长胖,做法简单,好吃还减肥。

冻豆腐炖豆角主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:300克冻豆腐:半块
翅根:3只--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
自制辣椒酱:适量--

冻豆腐炖豆角的做法步骤

  • 第三步:冻豆腐切片,大小随意哈。
  • 第八步:豆角炖熟,根据个人的口味可适量加点盐调味,自制辣椒酱本身也有咸度,而且这个辣椒酱特别好吃,可以不用加太多的调味料。
  • 第六步:加入适量的水,不要加太多,这种豆角特别易熟,水多了炖的时间长,豆角炖碎就不好吃了。
  • 第二步:冻豆腐取出冷水浸泡解冻,解冻后再清洗一下,然后攥掉水分。
  • 第五步:加一勺自制辣椒酱,下入翅根翻炒。
  • 第七步:加入冻豆腐,冻豆腐本身也含有水分,大火烧开,中小火炖上几分钟即可。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香葱花和五香粉,下入豆角翻炒。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第一步:豆角掐头去尾,摘掉两边的筋膜,这个豆角基本没有筋膜,反复冲洗干净。锅中加入适量的水,水开下入豆角焯水,然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水,直接炒后再炖。随自己喜好操作。
  • 菜谱标签:热菜东北菜
    相关食材:豆角豆腐冻豆腐

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