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吐司外星“小可爱”

菜谱编号:473-466
吐司外星“小可爱”是【爱做菜的王小厨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吐司外星“小可爱””。
吐司外星“小可爱”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哇塞塞,你有没有喜欢上我的吐司小可爱。做吐司揉面需要很大的耐心,因为没用揉面机所有都需要手动,难免你会有一丝的疲惫,但是看到吐司成品出炉,你会感叹一切都是值得的,满满的满足感油然而生,双重滋味的融合,低糖的搭配,怎么能不爱呢。

吐司外星“小可爱”主厨:爱做菜的王小厨

菜式制作特点
口味:甜香耗时:数小时
难度:神级--
菜谱主材料
高筋面粉:353克酵母:5克
白糖:57克蛋液:35克
牛奶:210克黄油:35克
可可粉:14克--
辅助料用量
水:14克--

吐司外星“小可爱”的做法步骤

  • 第八步:将面团按照6:4的比例分开。
  • 第九步:巧克力和水按照1:1的比例混合。
  • 第十七步:卷好。
  • 第二十步:醒发28分钟至8成满。
  • 第十二步:醒发至面团2倍大即可。
  • 第一步:353克面粉。
  • 第十五步:静置20分钟。
  • 第十九步:均匀放置吐司容器中。
  • 第五步:蛋液。
  • 第十六步:将白面团、巧克力面团擀成片,不要太薄。
  • 第十三步:醒发至面团2倍大即可。
  • 第二十一步:180度预热10分钟,上下火,烤制40分钟即可。
  • 第十八步:如果太长就中间切一刀。
  • 第三步:57克白糖。
  • 第二十二步:出模晾晾。
  • 第十四步:案板再次擀至放气。
  • 第四步:牛奶。
  • 第二十三步:切片食用。
  • 第七步:和成面团,不断揉搓,看见手套膜的时候加入35克黄油,再次揉搓至手套膜光滑即可。
  • 第二步:加酵母。
  • 第十步:加入等比4的面团中,和好,保鲜膜盖好,静置在容器中,醒发。
  • 第六步:混合搅拌。
  • 第十一步:剩下的等比6的面团,和好之后,同样保鲜膜盖好,静置在容器中,醒发。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司

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