第一步：买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净·
第三步：萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，枸杞用水泡发。
第四步：将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入姜片，葱段烧开后转小火炖1·5个小時 。
第五步：加入萝卜块调入盐·继续小火炖·
第二步：棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。
第六步：炖到萝卜也软烂時,将泡好的枸杞加入·再炖5分钟即可出锅·
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
民间有：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的俗语白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收，刚好棒子骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，非常完美的搭配。
此汤排骨酥烂脱骨，汤汁鲜而醇厚，实为冬季食疗的佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：半个 | 棒骨：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：1小把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生姜：1块 | 葱段：1截 |
| 盐：适量 | -- |
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤的做法步骤
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·炖大骨的砂锅要一次加足水，不要中途添加。
2·煲汤的时候不要太早放盐，出锅前调味即可。
3·煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢熬煮，不要心急。
答配菜谱：萝卜与棒骨的做法