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莲子淮山母鸡汤

菜谱编号:473-628
莲子淮山母鸡汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子淮山母鸡汤”。
莲子淮山母鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的淮山特别好,就是每次去皮都倍?受伤害。为了吃,忍了,认了。

鲍鱼可以不放,只是炖菜的时候正好再煮鲍鱼,就随手丢了几个鸡汤里。

莲子淮山母鸡汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
母鸡:鸡翅鸡爪鸡头淮山药:1根
莲子:2把--
辅助料用量
鲍鱼:3个茯苓:小许
葱花:小许--

莲子淮山母鸡汤的做法步骤

  • 第二步:鸡块焯水的时候取莲子洗净。
  • 第九步:取几个。
  • 第八步:煮的鲍鱼。
  • 第十步:放鸡汤里。
  • 第十五步:切葱花。
  • 第十八步:成品。
  • 第四步:取茯苓。
  • 第六步:砂锅放纯净水,放莲子和茯苓。
  • 第十三步:放鸡汤里。
  • 第十四步:放食盐煮20分钟。
  • 第十七步:装盘,撒葱花即可。
  • 第十六步:煮好的鸡汤。
  • 第七步:焯水过的鸡块放锅里。
  • 第十一步:大火烧开后煮40分钟。
  • 第十二步:淮山去皮洗净切段。
  • 第五步:洗净后跟莲子放一起。
  • 第一步:母鸡洗净,把油去掉。
  • 第三步:斩块,取部分冷水下锅。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:淮山莲子

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