蒜香手撕面包
蒜香手撕面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香手撕面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时总做原味吐司，今天想换个花样和口味。
大蒜上市了，新鲜又便宜，买了500头，挂在阴凉通风处，整个夏天炖肉、炒菜、拌凉菜都不愁了。但，别以前只有咱中餐才用到大蒜，面包中也是可以用到的。
这款蒜香手撕面包可以热吃，也可以凉吃。个人认为热吃比凉吃更入味，特别是经过高温烘烤后，蒜泥和黄油已经完全融入在了面团里，略带咸味的软质蒜泥又为面包增加了湿度，真是无法用语言形容的好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：420克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：20克 | 牛奶：135克 |
| 冰水：160克 | 白糖：30克 |
| 盐：4克 | 黄油：30克 |
| 干酵母：4克 | 蛋液：少许（表面刷） |
| 白芝麻：适量（表面刷） | -- |
蒜香手撕面包的做法步骤
蒜香手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、配方中的冰水可全部换成冰牛奶，或者将牛奶全部换成冰水均可；
2、蒜泥黄油中除了盐增加咸味外，还可以放入适量的黑胡椒粉、香葱末增香；
3、烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、所用模具的材质和大小来调整。
相关食材：面包