茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲
茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲是【花儿开Ig0gk】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲
夏天有一样食材堪称神奇，看着寻常，但包容性极强，做法也非常多，和谁搭配都相得益彰，贼下饭，它就是
茄子
茄子虽然一年四季都能见着，但从6月伊始的整个夏季，才是它最水灵的时候。软嫩的应季茄，当然不能错过，本期教你将茄子和海鲜煲一锅，享受夏日海边的滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩茄子：2根 | 虾：15只 |
| 墨鱼仔：5-10只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 彩椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱白：适量 | -- |
茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲的做法步骤
茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲做法技巧/窍门/补充说明：
都说茄子好吃但费油，这里友情提示大家可以用煎炸代替油炸，口感香味没任何影响，却可以又挡去一大部分油。
软而不烂的茄子，吸收了酱汁，口味浓郁鲜香，再加上Q弹的虾和墨鱼，口味不是一般的赞。打开锅盖，香飘满屋，快来试试吧！
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