懒人麻婆豆腐
懒人麻婆豆腐是【眉记：】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻婆陈氏尚传名，
豆腐烘来味最精，
万福桥边帘影动，
合沽春酒醉先生。
这一首《锦城竹枝词》赞的是麻婆豆腐。麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。
我不是四川人，也没有学过麻婆豆腐的烹饪方法，但这不妨碍我烹制麻婆豆腐来一饱口福。密诀就是——麻婆豆腐调料。不但将所有佐料都替你配制好，还贴心地用步骤图来教你怎么烧。真的是懒人和厨房小白的福音！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：1盒 | 肉末：约50克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 小葱：2根 |
懒人麻婆豆腐的做法步骤
懒人麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、我曾经按包装上的说明，用一包调料烧一盒豆腐（300克），咸得要命，所以这次用半包，还是觉得有点咸。所以不能照搬食谱，毕竟各人口味不同。
2、动作尽量轻柔，不要把豆腐都搅碎了。
相关食材：豆腐