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素炒豆干

菜谱编号:474-163
素炒豆干是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒豆干”。
素炒豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想用五花肉炒豆干,临时看到同时做的菜里?荤菜和煎鸡蛋,不想吃太肥腻,道道菜都有肉肉肉,所以就决定斋炒,但是一点都不比五花肉炒的差哦,更好吃,灵魂就是豆瓣酱。

素炒豆干主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆干:适量红尖椒:1个
香菇:4-6个--
辅助料用量
葱:1根蒜头:2-3瓣
芹菜:1根--

素炒豆干的做法步骤

  • 第二步:红尖椒洗干净,切小块。
  • 第九步:最后把葱和芹菜倒进去翻炒均匀。
  • 第十一步:出锅盛盘。非常下饭的豆干。
  • 第一步:蒜头剁碎,芹菜香葱洗干净切段。香菇切片,这个没拍照,切好就放碗里备用了。
  • 第四步:先炒香菇片十几秒。
  • 第七步:翻炒几下,加少许水盖盖焖煮两分钟。
  • 第五步:再倒豆干翻炒半分钟。
  • 第三步:起锅烧油,加点豆瓣酱,能吃辣就加多一点。只能微辣就少加点,豆瓣酱加多了后面就不要或者少放盐。
  • 第八步:开盖,倒尖椒翻炒几下。
  • 第十步:收汁。
  • 第六步:加酱油、糖、少许盐。
  • 相关食材:豆干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒豆干。

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