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巧克力戚风蛋糕

菜谱编号:474-680
巧克力戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力戚风蛋糕”。
巧克力戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个白糖:20克(依个人口味)
牛奶:50克可可粉:10克
低粉:100克--

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第九步:取出,冷切脱模。
  • 第二步:可可粉,低粉过筛加入到巧克力玉米油面糊中,搅拌均匀。
  • 第十步:成品图。切块。
  • 第七步:烤盘铺蛋糕纸,从夹子固定好,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
  • 第五步:蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第一步:将巧克力玉米油加热搅拌均匀至无颗粒状态。
  • 第三步:然后将巧克力面糊过筛一遍,这样做出来的蛋糕细腻好吃。
  • 第八步:水浴法,放入蛋糕糊,上下火150度烘烤60分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
  • 第四步:分三次加入白糖,打发至中性发泡即可,如图。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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