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美味蟹粥

菜谱编号：475-028

美味蟹粥是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蟹粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常鲜美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一锅美味粥。

美味蟹粥主厨：琪_feXjZ8E2

第十四步：成品图。

第二步：东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。

第九步：加入姜丝。

第四步：加几滴油大火煮开。

第八步：粥煮得差不多了将蟹块放。

第五步：这是煮了5分鐘的粥，已软烂了，煮粥时因为大火需用勺子不停搅，免煮粥或溢出。

第三步：将米放入锅中，加适量的开水。

第一步：蟹盖，清洗干净，剁大块备用。

第十步：胡椒粉，米酒去腥。

第十三步：装碗撒点葱花完成了。

第十二步：总共就煮了不到二十分钟，看粥很软烂浓稠，调盐即可。

第七步：备点姜丝。

第六步：蟹盖没什麼肉，加了2块蟹棒，肉很多。

第十一步：调中小火继续煮大约五分钟。

美味蟹粥做法技巧/窍门/补充说明：

因为大米放到冰箱冷冻，米上都会有裂纹，而裂痕遇热后，就很容易被撑开，这样也就熟的快了！而且都是物理变化，根本不用担心会流失营养成分！

菜谱标签：家常菜粥早餐

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