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美味蟹粥

菜谱编号:475-028
美味蟹粥是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蟹粥”。
美味蟹粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常鲜美的粥品,掌握好小妙招,快速就能煮好一锅美味粥。

美味蟹粥主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
东北大米:半杯蟹:适量
辅助料用量
姜:少许葱:少许
胡椒粉:少许--

美味蟹粥的做法步骤

  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。
  • 第九步:加入姜丝。
  • 第四步:加几滴油大火煮开。
  • 第八步:粥煮得差不多了将蟹块放。
  • 第五步:这是煮了5分鐘的粥,已软烂了,煮粥时因为大火需用勺子不停搅,免煮粥或溢出。
  • 第三步:将米放入锅中,加适量的开水。
  • 第一步:蟹盖,清洗干净,剁大块备用。
  • 第十步:胡椒粉,米酒去腥。
  • 第十三步:装碗撒点葱花完成了。
  • 第十二步:总共就煮了不到二十分钟,看粥很软烂浓稠,调盐即可。
  • 第七步:备点姜丝。
  • 第六步:蟹盖没什麼肉,加了2块蟹棒,肉很多。
  • 第十一步:调中小火继续煮大约五分钟。
  • 美味蟹粥做法技巧/窍门/补充说明:

    因为大米放到冰箱冷冻,米上都会有裂纹,而裂痕遇热后,就很容易被撑开,这样也就熟的快了!而且都是物理变化,根本不用担心会流失营养成分!

    菜谱标签:家常菜早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味蟹粥。

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