第五步：加姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐。
第四步：秋刀鱼略煎。
第六步：加水，大火烧开，小火炖。
第三步：姜切片备用。
第二步：蒜去皮切片。
第七步：汤汁浓稠時，出锅。
第一步：秋刀鱼洗净。
红烧秋刀鱼
红烧秋刀鱼是【天天吃土豆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧秋刀鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |