烧烤秋刀鱼
烧烤秋刀鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧烤秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋刀鱼个头较小,有点和鲐鲅鱼类似,但比鲐鲅鱼好吃一些。二者的做法也略有不同,鲐鲅鱼适于烧炖,而秋刀鱼烧烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀鱼,“污染”会很厉害,所以我用的是铁锅烤制,效果是一样的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋刀鱼:4条 | -- |
辅助料用量 | |
烧烤料:适量 | -- |
烧烤秋刀鱼的做法步骤
烧烤秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、烧烤料配制:辣椒粉、孜然粉、少许盐。
2、烤制时可以灵活调整火力。
相关食材:秋刀鱼