第九步：成品。
第一步：准备的食材。
第三步：加入生粉、蚝油、酱油、香油、生粉调味。
第五步：把肉末塞进豆腐中，摆盘。
第八步：煮沸即可淋入蒸好的酿豆腐上。
第二步：猪肉先打成肉末。
第七步：油爆胡萝卜，倒入酱油、蚝油、生粉、清水勾芡。
第六步：水沸腾后，蒸6分钟。
第四步：豆腐切小方块，中间挖洞，不要挖穿。
酿豆腐
酿豆腐是【四月豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
客家一绝，绝大部分酿豆腐都是煎的，也有蒸的，清蒸味道比较清淡，低脂低热量，适合减肥中的我。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：2块 | 猪肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | -- |