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水煮白菜担担面

菜谱编号:047-522
水煮白菜担担面是【饕餮餮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮白菜担担面”。
水煮白菜担担面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天早晨不到七点钟就出门,为了参加一位车祸丧生的同事葬礼。回来已经快11点了,马上打开电脑来投票,一眨眼一个小时就过去了。12点多了,好冷好冷的天气,还在下着小雨,菜市场早就撤摊了。看看家中有什么,可以热乎乎地吃一顿呢?只有煮挂面吃了。但蔬菜是不可或缺的哦。

那就行动起来吧!很快的,炒锅烧开水,水开了煮挂面,放入西红柿、大白菜、紫菜,看看挂面八成熟了,下青椒丝、泡面调味料一套(三包)用筷子迅速搅匀调味料们,关火!回来!水煮白菜担担面就上桌咯。

忽然也想参加一次比赛!当然来参赛是为了“重在参与”的意思,老饕的东西很普通,很大众,没有特色,不是精品。就是“推波助澜”的意思吧!

水煮白菜担担面主厨:饕餮餮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
担担面挂面:100克--
辅助料用量
大白菜心:一个青椒:一个
西红柿:适量紫菜:一个
枸杞:适量--
调味料用量
泡面调味料:一套(三包)--

水煮白菜担担面的做法步骤

  • 第三步:西红柿。洗净切滚刀块。
    作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然,人们称番茄为“爱情果”,还因为此果真有如爱情一般的功效,可以让女孩子们更加美丽呢!
  • 第四步:青椒一只。洗净切丝。
    营养分析
      1·解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用   2·预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。3·增加食欲、帮助消化:青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
    4·降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
  • 第二步:大白菜,洗净手撕一下。
    白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。
    大白菜 - 饮食宜忌
    1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
    2、腹泻者尽量忌食大白菜。
    3、气虚胃寒的人忌多吃。  
    4、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

    特别提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚----3----甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。
  • 第一步:担担挂面100克(我自己一顿饭的量)。
  • 第十步:呵呵,换个姿势?来参赛加上为了“重在参与”的意思,老饕的东西很普通,很大众,没有特色,不是精品。就是“推波助澜”的意思吧!
  • 第八步:出锅啦!西红柿的酸酸甜甜、青椒的微辣、大白菜特有的脆甜、紫菜的芬芳、红彤彤的枸杞,加上那三包调味料的味道,热气腾腾的一大碗水煮白菜担担面,营养丰富,口感爽滑,稀溜溜!吃了暖洋洋!
  • 第九步:吃之前再弄个小花样玩玩儿吧!
    西红柿、紫菜、青椒、大白菜各显本色,挂面煮的雪白雪白的,上面露两粒小小的红色枸杞。
  • 第五步:紫菜。
    一般人均宜食用
      1· 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用   2· 不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
  • 第七步:最后放入这三包调味料,用筷子迅速搅匀就可以出锅啦。
    这样的泡面都是三包调味料。
    我每次煮泡面的时候是不放这三包调味料的,因为面块已经是含有添加剂的东西了,能少吃就少吃一点吧。但是调味料不要扔掉哦,像现在这样白水煮挂面就可以放调味料, 我的想法:这样可以降低添加剂的副作用。吃得少就排放的快,可以减少对健康的危害嚛。
  • 第六步:做起来就快啦。
    烧开水(一人量),水开了下担担挂面、紫菜、西红柿煮三分钟,要一直大火煮的哦。三分钟的时候加入大白菜,枸杞;再次开了时继续煮两分钟。
  • 水煮白菜担担面做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。
    大白菜-饮食宜忌
    1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
    2、腹泻者尽量忌食大白菜。
    3、气虚胃寒的人忌多吃。
    4、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。
    特别提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚----3----甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。
    西红柿。作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然,人们称番茄为“爱情果”,还因为此果真有如爱情一般的功效,可以让女孩子们更加美丽呢!
    紫菜。
    一般人均宜食用
    1·尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用2·不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

    相关食材:白菜

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