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菠菜汁馄饨

菜谱编号:475-248
菠菜汁馄饨是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜汁馄饨”。
菠菜汁馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馄饨定起源于中国的一道民间小吃。馄饨发展至今各地馅料口味不同,包法亦不尽相同。今天用菠菜汁和面制作的馄饨皮薄馅嫩、鲜香味美,也是以前经常给外孙制作的蔬菜汁馄饨,做一些放一冰箱冷冻,早餐用着方便又快捷。

菠菜汁馄饨主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
菠菜汁:适量--

菠菜汁馄饨的做法步骤

  • 第七步:成品馄饨皮制作完成。
  • 第四步:用擀面杖擀成馄饨皮薄厚的片状。
  • 第五步:去掉边缘不规整的地方,切割成馄饨皮大小的片。
  • 第八步:馅料。
  • 第一步:菠菜洗净切段放入料理机中榨汁,然后用细筛过滤成汁。
  • 第三步:面团反复揉均匀至光滑面团。
  • 第二步:用菠菜汁慢慢倒入面中用筷子搅拌,然后和成。面团。
  • 第十一步:菠菜馄饨颜色碧绿,纯天然、无任何涂加剂,吃着放心。
  • 第十二步:包馄饨很省事,早餐来不及做饭时下点馄饨方便,只是冰箱多数时间装满了东西,不然做点冷冻很实用。
  • 第九步:先将馄饨皮装入适量馅料,然后斜对角稍差开一点还全对齐(如图馄饨外侧)再将另外两个角重叠一下即可,馄饨非常简单好包,而且不止这一种。
  • 第六步:我这是切割的7Cmx7Cm正方型馄饨皮。
  • 第十步:碧绿的菠菜汁馄饨是外孙小时候经常做给他的一种小吃(那时我做的不止一种蔬菜汁,但后来手机内存限都删掉了,也没想到近几年可以发表至网上)。
  • 菠菜汁馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    制作馄饨皮的面团不能太硬不好包,太软不成型,面的软硬适度就好。馅料不宜搅打太稀状态。

    菜谱标签:家常菜小菜早餐
    相关食材:菠菜

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