自制酸豆角（矿泉水瓶版）
自制酸豆角（矿泉水瓶版）是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸豆角（矿泉水瓶版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
城里不知道，反正我们农村，几乎家家户户都有那么几瓶酸豆角。利用矿泉泉水瓶做简单方便，又不用特意准备器具，又不怕磕碰，又耐存放。
我今年我不打算做的，感觉上了年纪，吃这个太酸了，没那么感兴趣。所以开始我们家多余的豆角都是拿来晒豆角干，端午节时我家老头回来过节，酸溜溜的抱怨那么多豆角都不腌一点酸。于是后面这几次摘豆角吃不完的都给他腌起来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：适量 | -- |
自制酸豆角（矿泉水瓶版）的做法步骤
自制酸豆角（矿泉水瓶版）做法技巧/窍门/补充说明：
注意腌的过程中瓶子会产生气体而发涨，不用管。但是吃的时候注意开瓶时可能会突然bang的一声。注意安全！
曾经有次我开芋梗的瓶，beng一声，厨房到处都是，瓶子还发出袅袅白烟。
用小点的瓶子，吃的时候直接把瓶子切开，每次一瓶，就无需考虑取的时候污染剩下的豆角而变质了。
菜谱标签：私房菜