西葫芦韭菜盒子煎饺
西葫芦韭菜盒子煎饺是【药食同源滋补养生??】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦韭菜盒子煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精、行气理血等功效。它可以把消化道中不消化的异物，如沙砾、头发等包裹起来，故有"洗肠草”之称。可促进胃肠道蠕动，预防便秘。韭菜和鸡蛋一起搭配健脾补肾，行气止痛。
西葫芦与我们常说的葫芦不同，西葫芦主要作为食材使用，是一种具有丝滑爽嫩口感的蔬菜，而多食用西葫芦，可以起到清热解暑、健脾利尿的功效。其实在我们做饺子馅的时候，也可以尝试一下把西葫芦和韭菜鸡蛋搭配在一起，具有清爽的口感。那么西葫芦鸡蛋韭菜馅煎饺和饺子应该怎么做呢?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：干锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：一小把 | 西葫芦：1到2个 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：3个人的口粮 | 水：适量 |
西葫芦韭菜盒子煎饺的做法步骤
西葫芦韭菜盒子煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
我们包饺子的馅一般都会剩，像含有韭菜的馅料最好不要过夜，韭菜最好现做现吃，不能久放。所以我都是中午吃韭菜馅饺子，如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应，吃了对人体不好。无论是包饺子还是做馅饼，下午一定要把馅处理掉，不要让它过夜。如果觉得太干，可以配一碗稀饭吃哦
答配菜谱：西葫芦与韭菜的做法