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南瓜花卷

菜谱编号：476-171

南瓜花卷是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花卷”。

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
南瓜：适量	面粉：适量
酵母：适量	--

南瓜花卷的做法步骤

第二步：加入面粉和酵母，不用加水了，搅拌成面团，盖上保鲜膜了，有点反光。。放在4度低温发酵一天。。你有空就白天做，发酵2小时就好了。我是晚饭后做的。第二天晚蒸比较合适，毕竟白天是要上班的人。。24小时以后，发现只发到一倍大，需要发到2倍左右的，没关系，二次醒发久一点就可以了(可能是因为用了普通的酵母，没用面包高糖酵母:)。

第四步：入锅的时候。。小火加热至锅微烫手，关火恒温，醒发1小时。。中火蒸20分钟。。然后睡觉去了。

第三步：拖出来，揉成条，压成饼，多放点干粉防粘哈。。饼上来一层植物油(油是面分层的关键，不会做的，油可以多，会做的，油可以变油酥，变豆沙，变红糖，变烧烤粉或者老干妈:)，卷成卷，切成小段，怎么扭成花卷你随意了，网上有十几种扭花教程，我只转了一下，今天有点懒，毕竟加班也是很累的。

第五步：早安(???????)??*带饭。

第一步：南瓜蒸15分钟。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐面食

相关食材：南瓜南瓜花

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