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全麦牛肉煎饺

菜谱编号:476-602
全麦牛肉煎饺是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦牛肉煎饺”。
全麦牛肉煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:适量中筋粉:适量
牛肉末:适量鸡蛋:1个
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
老抽:适量盐:适量
糖:适量白胡椒粉:适量
生粉:适量葱:适量

全麦牛肉煎饺的做法步骤

  • 第十四步:装盘。
  • 第十一步:中小火焖干水分(反复加水2-3次)。
  • 第八步:包入馅料。
  • 第九步:依次包好放入锅中加入适量油将底部煎至微黄。
  • 第六步:下剂子。
  • 第十步:加入适量水盖盖。
  • 第五步:揉成光滑的面团盖上湿布醒面。
  • 第四步:全麦面粉和中筋面粉放入盆中加入适量水。
  • 第十三步:关火。
  • 第二步:加入适量生粉。
  • 第一步:牛肉末加入姜葱、鸡蛋、料酒、老抽、糖、白胡椒粉、盐搅拌上劲。
  • 第七步:擀成面皮。
  • 第十二步:最后延锅边淋入少许油煎至底部焦黄即可。
  • 第三步:搅拌上劲。
  • 菜谱标签:面食饺子
    相关食材:牛肉

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