燕麦面包
燕麦面包是【安静的索娜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
没有厨师机比较麻烦
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:260克 | 燕麦:80克 |
牛奶1号:100克 | 牛奶2号:20克 |
辅助料用量 | |
黄油:20克 | 酵母:3克 |
水:50克 | -- |
燕麦面包的做法步骤
燕麦面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·发酵前最好一次性把牛奶水加入。我发酵后再加水导致面筋断了拉丝不好。(第一次拉丝的面包刚好赶上手机坏掉没有照片,暴风哭泣!)
2·刚烤出来比较软乎乎的,保鲜层放着,随热随吃,冷藏过的会掉渣。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:燕麦与面包的做法