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咸肉西葫芦米饭

菜谱编号:047-672
咸肉西葫芦米饭是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉西葫芦米饭”。
咸肉西葫芦米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

用咸肉加西葫芦煮饭,咸肉特殊的香味浸透入米饭,非常好吃,此饭亦菜亦饭,是冬天的一道养身美味·

咸肉西葫芦米饭主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:600克--
辅助料用量
咸肉:150克西葫芦:400克
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量姜:适量
鸡精:适量鲜抽:适量

咸肉西葫芦米饭的做法步骤

  • 第八步:放入西葫芦,闷煮10分钟。
  • 第五步:把米放入电饭锅。
  • 第七步:放入咸肉。
  • 第三步:锅里油热,放下姜片,咸肉煸炒。
  • 第四步:加料酒,适量水,闷煮15分钟。
  • 第六步:加适量水,煮至收水。
  • 第二步:西葫芦洗净切小块。
  • 第一步:准备好所有食材。大米淘净,咸肉洗净切小块。
  • 第九步:加些盐,鸡精,鲜抽,搅拌均匀即可。
  • 咸肉西葫芦米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    西葫芦---1、一般人群均可食用。
    2、脾胃虚寒的人应少吃。

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