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葫芦丝蛋饼

菜谱编号:050-63
葫芦丝蛋饼是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葫芦丝蛋饼”。
葫芦丝蛋饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
葫芦:适量土鸡蛋:适量
辅助料用量
中筋面粉:适量--
调味料用量
小葱:适量十三香:适量
盐:适量--

葫芦丝蛋饼的做法步骤

  • 第五步:最后加入小葱拌匀(为什么要稍厚些呢,因为加了盐后,葫芦丝要出水的)。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十步:切一下装盘,照片中看着很厚,其实也就5毫米左右的厚度了。
  • 第三步:将鸡蛋打进面粉里。
  • 第四步:将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入,拌成稍厚的糊糊,静置15分钟。
  • 第九步:最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
  • 第八步:等表面都凝固时,给它翻个身,中间可以多翻几个身,煎得稍金黄些,吃起来更加香。
  • 第六步:坐锅点火,锅内倒适量油。
  • 第二步:将葫芦去皮搓成细丝(没用完整个葫芦,丝是用那种多功能的工具弄的,不绣钢的超市有卖)。
  • 第七步:转小火倒入适量面糊,用平的铲子将面糊摊均匀。
  • 葫芦丝蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    搭点水果,再配杯牛奶或是来碗粥,就是一屯不错的早餐喽。

    相关食材:葫芦

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